中端酒店品牌已經(jīng)到了發(fā)展時(shí)期
發(fā)布時(shí)間 : 2010-11-03 瀏覽次數(shù) : 971 次
中國(guó)旅游研究院院長(zhǎng)戴斌公布了自己團(tuán)隊(duì)的一項(xiàng)調(diào)查結(jié)果。戴斌說(shuō)，去年，入境中國(guó)過(guò)夜的旅游者達(dá)到5566萬(wàn)人，國(guó)內(nèi)游客有21億人次。按照15%的游客有過(guò)夜需求的比例來(lái)算，僅國(guó)內(nèi)游客的過(guò)夜人數(shù)就達(dá)3.15億。而這其中，40%的入境過(guò)夜旅游者和25%的國(guó)內(nèi)過(guò)夜游客都傾向于選擇中端酒店。如此算來(lái)，中端酒店的市場(chǎng)需求就超過(guò)了1億人次。
“市場(chǎng)雖有需求，但契合市場(chǎng)需求的中端酒店卻很少，出現(xiàn)了酒店市場(chǎng)供給與市場(chǎng)需求脫節(jié)的現(xiàn)象。”在戴斌看來(lái)，大規(guī)模發(fā)展中端酒店品牌的時(shí)機(jī)已經(jīng)成熟，要大力做出中端酒店的品質(zhì)。
戴斌分析，一方面，隨著大眾化旅游時(shí)代的到來(lái)，旅游市場(chǎng)對(duì)中端酒店品牌的需求量急劇上升，需求成為驅(qū)動(dòng)中端酒店品牌發(fā)展的根本因素。另一方面，如家、7天連鎖等本土中端酒店品牌的發(fā)展為中端酒店品牌的發(fā)展積累了經(jīng)驗(yàn)、人才和創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)。此外，技術(shù)的變動(dòng)尤其是互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的發(fā)達(dá)使得信息更為通暢，也為中端酒店品牌的發(fā)展創(chuàng)造了良好的環(huán)境。他建議，要讓市場(chǎng)需求參與到酒店資源的配置中去，以實(shí)現(xiàn)供需之間的有效對(duì)接。各地方政府也應(yīng)該以市場(chǎng)的需求為導(dǎo)向，來(lái)引導(dǎo)本地酒店業(yè)的健康發(fā)展。
與戴斌院長(zhǎng)的觀點(diǎn)不謀而合，中國(guó)社科院旅游研究中心主任張廣瑞也看到了中端酒店市場(chǎng)發(fā)展的欠缺。他說(shuō)，面對(duì)日趨火熱的大眾旅游市場(chǎng)，無(wú)論是政府還是企業(yè)，無(wú)論是一線城市還是二線城市，都熱衷于建造豪華飯店，而并非服務(wù)于大眾的普通飯店。他建議，不管是建酒店還是酒店的經(jīng)營(yíng)管理，都應(yīng)更多地考慮市場(chǎng)、考慮客人的需求，這樣才能真正的立足于市場(chǎng)。
“要引進(jìn)世界知名品牌，也要培育本土品牌”
“社會(huì)氛圍的單一化將不利于酒店業(yè)的健康發(fā)展，應(yīng)為各類型的酒店建立起公平的商業(yè)發(fā)展氛圍?！贬槍?duì)國(guó)內(nèi)酒店業(yè)發(fā)展中普遍存在的“崇洋媚外”現(xiàn)象，不少專家認(rèn)為，酒店業(yè)要發(fā)展，既要引進(jìn)世界知名酒店品牌，也要注重本土酒店品牌的培育。
著名經(jīng)濟(jì)學(xué)家、中華民營(yíng)企業(yè)聯(lián)合會(huì)會(huì)長(zhǎng)保育鈞分析，當(dāng)前，不少地方在發(fā)展酒店業(yè)的時(shí)候，非常注重世界知名酒店品牌的引進(jìn)，卻忽略了本土酒店品牌的培育。比如，為吸引世界知名酒店品牌落戶當(dāng)?shù)?，給予眾多政策上的優(yōu)惠，但本土酒店是無(wú)法享有同等的優(yōu)惠。
“對(duì)一類型酒店的扶持，就是對(duì)另一類型酒店的打壓?！闭劦街?jīng)濟(jì)學(xué)家保育鈞提到的現(xiàn)象，戴斌認(rèn)為，重外來(lái)品牌引進(jìn)輕本土品牌培育與社會(huì)氛圍中價(jià)值取向單一化有很大的關(guān)聯(lián)。價(jià)值取向的單一化不利于營(yíng)造一種健康、公平的商業(yè)發(fā)展氛圍。某些經(jīng)濟(jì)業(yè)態(tài)或是酒店形態(tài)僅出現(xiàn)在一定的地域就很能說(shuō)明道理。
“要引進(jìn)世界知名品牌，也要注重本土品牌的培育！”保育鈞建議，與世界知名的酒店相比，本土的酒店品牌硬件并不差，主要差距體現(xiàn)在軟件上本土酒店要強(qiáng)化自身管理，在管理細(xì)節(jié)、服務(wù)品質(zhì)上多下功夫。
酒店建設(shè)應(yīng)注重需求與特色
戴斌建議，各地在酒店業(yè)的發(fā)展方面，既要有宏觀的把握，也要有微觀的了解，要尊重市場(chǎng)規(guī)律，為各類型酒店?duì)I造良好的商業(yè)發(fā)展緋聞，科學(xué)引導(dǎo)整個(gè)行業(yè)的發(fā)展。
據(jù)中國(guó)社科院旅游研究中心主任張廣瑞介紹，2001年到2010年，國(guó)內(nèi)旅游人次數(shù)從7.84萬(wàn)增加到21億，平均年增長(zhǎng)10.4%；國(guó)內(nèi)旅游人次數(shù)增長(zhǎng)率相當(dāng)于入境旅游人次數(shù)增長(zhǎng)率的2倍；全國(guó)四、五星級(jí)酒店客房從156400間增加到667271間；一、二星級(jí)酒店客房數(shù)從332400間減少到327845間。
“從上述數(shù)據(jù)不難看出，國(guó)內(nèi)旅游作為旅游的主體地位在顯現(xiàn)。但是，面對(duì)大眾旅游市場(chǎng)的需求，政府、業(yè)界卻對(duì)建設(shè)豪華型飯店情有獨(dú)鐘?！睍?huì)上，張廣瑞主任一針見(jiàn)血地指出了當(dāng)前飯店業(yè)發(fā)展中存在的不足。他認(rèn)為，任何一個(gè)地方，選擇建造酒店類別的原則，不應(yīng)是看別人做什么，而應(yīng)考慮自己需要什么。
對(duì)于張廣瑞的觀點(diǎn)，戴斌深表贊同。他說(shuō)，認(rèn)同各地通過(guò)大項(xiàng)目帶動(dòng)地方發(fā)展的做法，但是這些做法應(yīng)該符合國(guó)情，符合市場(chǎng)規(guī)律。比如酒店提供的服務(wù)就應(yīng)該與游客的需求緊密相關(guān)。比如，客人疲憊想要洗浴，就關(guān)心浴室出熱水快不快？客人喜歡躺在床上看書，就關(guān)心床頭的燈光亮度適不適合？客人要用電腦打字，可能就會(huì)關(guān)注臺(tái)燈的光線是不是很好？總之，“我（客人）”所需要的東西，酒店能否及時(shí)響應(yīng)很重要。
除了解需求，各豪華飯店還應(yīng)作出自己的特色。張廣瑞建議，在建設(shè)豪華飯店時(shí)，應(yīng)該注重特色的塑造。比如很多國(guó)際大酒店，都鐘愛(ài)中國(guó)元素的有效應(yīng)用。此外，酒店還應(yīng)注意新科技和新媒體的應(yīng)用。
